果物の砂糖煮

　蔓苔桃・キウイ・みかんの皮を砂糖で煮詰めてジャムにしました。脱気していないので長期保存はできませんが、当分の間食卓を賑わしてくれそうです。みかんは無農薬の自家採りなので皮も安心して使えます。