干し柿

　毎年食べきれないほどの柿をいただくので薄切りにして干し柿を作っています。渋柿ではないので晴れた日に数日お日様に当てるだけでお手軽保存食の出来上がりです。これをブランデーなどに漬け込み、焼き菓子に入れて焼いても美味しいものです。