土用餅

　土用の入りには土用餅。なので実際にいただいたのは昨日です。昔はガガイモの汁で

練った餅を味噌汁に入れたものだったそうですが、江戸時代からあんころ餅になったと

か。丁寧に練られたこし餡で調整されたお品も多く売られているようです。

  "Doyomochi" is a traditional rice cake for Doyo. Dodo means Earth ,it is used in Wu Xing.